Uno de los grandes beneficios de alojarse en un hostal o un Airbnb en lugar de un hotel es el acceso a la cocina. Si te gusta cocinar, poder hacerlo fuera de casa puede ser una excelente manera de conocer la cultura de un país o simplemente ahorrar algo de dinero.
Antes del viaje, es importante tener en cuenta estas recomendaciones:
- Consulta con el hostal o anfitrión con anticipación para asegurarte de que la cocina contiene todos los utensilios necesarios. También puedes pedir información sobre los mercados y tiendas locales.
- Cuando hayas llegado a tu destino, evalúa lo que hay en la cocina. Revisa los alimentos básicos y los utensilios de cocina, como sal y jabón para lavar platos. Toma nota de todo lo que se necesite y cómpralo de regreso a casa después de las aventuras del día.
- Explora los mercados locales. Esta es una excelente manera de conocer una nueva ciudad o pueblo, ya sea una carnicería, un mercado al aire libre o cuatro puestos de productos.
- Compra en tiendas grandes y con anticipación, especialmente si tienes restricciones dietéticas.
A continuación, te proponemos unas recetas básicas y fáciles de cocinar que incluyen avena, yogur, huevos y frutas. También descubrirás para qué sirve la avena.
Visita esta página donde podrás encontrar recetas de queque con avena fáciles de preparar: Queque de avena.
Desayuno 1: muesli, yogur y fruta
Ingredientes
- Yogur (al gusto), preferentemente natural y bajo en grasa
- Fruta (frutas locales de temporada)
- Muesli básico
Preparación
- Cortar la fruta en trozos pequeños en un tazón.
- Agregar al menos cuatro cucharadas grandes de yogur.
- Mezclar y remover todo con el muesli.
La leche y los productos lácteos pueden ser una fuente importante de energía alimentaria, proteínas y grasas. Esta receta te dará la energía necesaria para recorrer la ciudad de destino (1).
Desayuno 2: Huevos revueltos con avena
Ingredientes
- 1-2 huevos
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- 2 cucharadas de avena instantánea
- Hierbas y especias (sal, comino, pimentón y/o pimienta negra al gusto)
Preparación
- Mezclar las hierbas y especias en un tazón pequeño.
- Calentar una sartén y revolver los huevos con la avena mientras se vierte el condimento.
- Agregar las cebollas solo unos minutos antes de sacar los huevos.
- Servir caliente con tostadas, palta, tomates o cualquier ingrediente que se desee.
Desayuno 3: Tortillas de avena y huevo con palta
Ingredientes
- 2 huevos
- 40 gr de harina de avena
- 2 paltas
- Hierbas y especias (sal y pimienta negra al gusto)
Preparación
- Mezclar la harina de avena con los huevos y las hierbas y especias, luego llevar esta mezcla a la sartén con un poco de aceite.
- Freír las tortillas y darle vueltas.
- Colocar las paltas sobre las tortillas y disfrutar.
Desayuno 4: Queque de avena con manzana
Ingredientes
- 1 taza de avena
- 1 manzana grande, pelada y picada
- 3 cucharadas de miel
- 1 cucharadita de vainilla
- 1 cucharadita de canela
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de levadura en polvo
- 3 cucharadas de yogur
- 2 huevos
- 1 cucharada de mantequilla o aceite de coco
Preparación
- Precalentar el horno a 180 °C.
- Poner todos los ingredientes en una licuadora o en un tazón para procesar con una batidora de mano, pero usar sólo 3/4 de la avena. Procesar hasta que quede una masa suave y luego mezclar con 1/4 de la avena.
- Engrasar un molde con mantequilla y vertir la mezcla dentro.
- Hornear durante 20-30 minutos.
- Después de hornear, dejar enfriar el queque, cortar en rodajas, colocar las rodajas en un recipiente hermético en el refrigerador durante al menos una hora.
- El pastel mejora cuanto más tiempo se enfría. Disfrutar para el desayuno o el postre.
La avena con manzana son alimentos ricos en fibra y forman parte de una alimentación nutritiva que ayuda a prevenir enfermedades (2), (3).
Cocinar en un hostal o Airbnb no significa que tengas que sacrificar la nutrición o los platos sabrosos. Compra en tiendas o mercados locales, ¡y sé creativo en la cocina con estas recetas!
Referencias
- La leche y los productos lácteos pueden mejorar la nutrición de los pobres del mundo
http://www.fao.org/news/story/es/item/207819/icode/
(2) Prospectivas del mercado mundial de la avena para consumo humano.
Ministerio de Agricultura Oficina de Estudios y Políticas Agrarias. Chile. 2018
https://www.odepa.gob.cl/wp-content/uploads/2018/12/estudioAvena2018.pdf
(3) Estrategia mundial sobre régimen alimentario, actividad física y salud. Organización Mundial de la Salud.
https://www.who.int/dietphysicalactivity/fruit/es/