Santiago, 2025. Las interrupciones no planificadas en los procesos productivos representan uno de los mayores riesgos para la industria alimentaria, pudiendo generar pérdidas económicas considerables, además del deterioro en la relación con los clientes por incumplimientos en el abastecimiento, según reveló Sergio Acuña, Gerente de Asistencia Técnica de Silbertec.
“El impacto de una pausa no planificada va mucho más allá de lo evidente. No solo hablamos de la cantidad de productos que se deja de fabricar, sino también del costo de oportunidad por no vender, las pérdidas directas de insumos y materias primas, y el daño reputacional por no cumplir con el abastecimiento comprometido”, explicó Acuña.
La situación se agrava en el caso de productos que requieren cadena de frío, donde una interrupción puede significar la pérdida total de la producción. “En algunos casos, el impacto es devastador. Si se rompe la cadena de frío, estamos hablando de una pérdida del 100% de estos productos, independientemente de las medidas paliativas que se intenten implementar”, señaló el ejecutivo.
Frente a este escenario, la empresa chilena Silbertec, especializada en soluciones tecnológicas integrales para la industria alimentaria, ha desarrollado un robusto programa de mantenimiento preventivo que incluye intervenciones periódicas y programadas, análisis situacional, definición de objetivos estratégicos, identificación de recursos disponibles, priorización de tareas, y un sistema de seguimiento y mejora continua.
“Nuestro compromiso con los clientes es garantizar la continuidad operacional con un tiempo de respuesta inferior a 24 horas ante cualquier emergencia técnica. Realizamos un levantamiento previo para identificar repuestos críticos, lo que nos permite reducir significativamente el riesgo de paradas no programadas, siempre que no existan fallas productivas imprevistas”, destacó Acuña.
Los beneficios económicos para las empresas que implementan estos sistemas de prevención son significativos: aumento de la vida útil de los equipos, eliminación de paradas no programadas, mayor disponibilidad de productos y cumplimiento de plazos productivos, lo que se traduce en mayor confianza de los clientes.
“Nuestra estrategia para mitigar interrupciones incluye mantener stock de repuestos críticos y consumibles, contar con técnicos altamente capacitados y desarrollar planes de acción específicos con cada cliente”, agregó el Gerente de Servicio Técnico.
Silbertec Con su enfoque en la satisfacción del cliente, dispone para empresas con gran número de máquinas de sus representaciones, técnicos residentes que se encuentra en la operación diaria de las plantas para obtener mejoras y entregar un servicio específico, adaptado a las necesidades de cada empresa y de esta manera crear relaciones sólidas entre sus aliados
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