La propuesta, que fusiona auténtica cocina tailandesa con coctelería de autor, ingresó al selecto grupo de recomendados internacionales.
Santiago, 2025. El restobar tailandés Siam Thai ubicado en Barrio Italia acaba de ser destacado por la prestigiosa guía inglesa 50 Best Discovery como uno de sus recomendados para visitar en Santiago, posicionándolo entre los mejores establecimientos gastronómicos a nivel mundial.
Este reconocimiento llega pocos meses después del lanzamiento de su innovadora carta de coctelería de autor inspirada en las piedras preciosas, consolidando la propuesta única que han desarrollado durante casi 9 años de trayectoria.
50 Best Discovery es reconocida internacionalmente como una guía global de destinos recomendados por expertos para disfrutar de lo mejor en comida, bebidas y viajes, por lo que esta distinción posiciona a Siam Thai en el mapa gastronómico mundial.
Detrás de este exitoso proyecto se encuentran dos emprendedoras autodidactas: Karla Martínez (periodista) y Beatriz Solari (actriz), quienes a pesar de ser ajenas inicialmente al mundo empresarial y gastronómico, han logrado desarrollar un concepto que trasciende fronteras. “Apenas recibimos el correo nos pusimos a gritar como locas”, comenta emocionada Karla Martínez. “Ha sido un proceso largo, pero nunca hemos dejado de aprender. Dime cuántos bares aguantan ocho años abiertos y siguen innovando constantemente”, añade.
El camino hacia este reconocimiento no fue sencillo. “Los primeros cinco años estuvimos enfocadas en crear y consolidar nuestro producto. Solo cuando ya tuvimos todo bien armado, pudimos soltar un poco la operación para dedicarnos a construir redes, conexiones y darnos a conocer ante los expertos de la industria”, explica Beatriz Solari.
Para las emprendedoras, esta distinción internacional tiene un valor especial: “Nos permite visibilizar la coctelería de Chile hacia el resto del mundo. Tenemos que lograr que nuestros bares también sean un factor que ayude a impulsar el turismo gastronómico”, señala Martínez. Sobre el futuro, ambas se muestran optimistas, pero con los pies en la tierra. “No sé lo que nos depara el mañana, pero estamos orgullosas de lo que hemos logrado hasta hoy. Queremos seguir aportando a crear una cultura coctelera, del buen beber y del saber disfrutar”, concluye Solari.
Desde el restobar Siam Thai, agradecieron este reconocimiento y lo dedicaron tanto a su equipo como a sus fieles clientes que los han acompañado durante estos casi 9 años de historia. “Este logro es gracias a la dedicación y creatividad de nuestro increíble equipo de barra, servicio, cocina y gestión, quienes han sido clave para estar aquí”, expresan.
Siam Thai está ubicado en Avenida Italia 1139 en la comuna de Providencia. Está abierto de lunes a jueves de 18:30 a 00:00 hrs, viernes de 13:30 a 01:30 hrs, sábado de 13:00 a 00:30 hrs y domingo de 13:00 a 17:00 hrs. Para más información pueden visitar el sitio web oficial www.siamthai.cl o seguirlos en Instagram como @siamthaichile
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