Este próximo domingo 11 de mayo, rendimos homenaje a esas mujeres que llenan nuestros corazones de cariño y alegría: las mamás. “Regalonear a mamá con un delicioso almuerzo en casa, es una forma especial de demostrarle cuánto la queremos. Los pequeños detalles y los sabores caseros hacen que este día sea aún más memorable”, comenta Catherine Escobar, gerente comercial de El Carnicero, cadena de carnicerías con más de cien años de tradición familiar.  

El “Maestro en carnes” quiere que esta celebración sea inolvidable, ya que “la mejor receta es el amor de mamá”. Por eso, en todos sus locales ubicados en las regiones Metropolitana, Valparaíso, O’Higgins y Maule, tendrá descuentos especiales, destacando la sobrecostilla importada categoría V a solo $7.698 el kilo (oferta disponible entre el 05 al 11 de mayo), además de sorpresas para regalonear a mamá.

Para ayudar a sorprender a esa mujer tan especial, El Carnicero comparte dos recetas sencillas y deliciosas. La primera opción es un clásico pollo al horno con hierbas y papas, ideal para un almuerzo cálido y reconfortante. La segunda alternativa, un estofado de carne de vacuno con verduras, perfecto para disfrutar en familia y celebrar con sabor. Ambos platos son fáciles de preparar y llenos de amor, ¡el ingrediente más importante!

Pollo al horno con hierbas y papas (4 personas)

Ingredientes:

1 pollo entero

Papas (cantidad al gusto)

Aceite de oliva

Hierbas aromáticas (romero, tomillo, orégano)

Ajo picado

Sal y pimienta al gusto

Paso a paso:

Precalentar el horno a 200°C.

Limpiar y secar el pollo, sazonar con sal, pimienta, ajo y hierbas.

Cortar las papas en gajos o rodajas y mezclarlas con un poco de aceite, sal y hierbas.

Colocar el pollo en una bandeja para hornear y distribuir las papas alrededor.

Hornear durante aproximadamente 1 hora y 20 minutos o hasta que el pollo esté dorado y cocido, y las papas tiernas. 

Estofado de carne de vacuno con verduras (4 personas)

Ingredientes:

700 g de carne de vacuno en cubos

2 zanahorias en rodajas

1 cebolla picada

2 papas en cubos

2 tomates pelados y picados

1 taza de caldo de carne

Aceite, sal, pimienta, laurel, ajo 

Paso a paso:

En una olla, calentar aceite y dorar la carne hasta que esté sellada.

Agregar la cebolla y el ajo, cocinar hasta que estén transparentes.

Incorporar los tomates y cocinar unos minutos más.

Añadir las zanahorias, papas, laurel y el caldo de carne.

Cocinar a fuego medio-bajo, tapado, por aproximadamente 1 hora y media, hasta que la carne esté tierna y las verduras cocidas.

¡Haz de este Día de la Madre una celebración llena de sabor, amor y momentos inolvidables!