El restaurante del chef Mitsuharu Tsumura en Lima lidera el ranking The World’s 50 Best 2025 y en Chile, su propuesta se puede disfrutar en Karai by Mitsuharu, ubicado en W Santiago. 

Maido, restaurante del reconocido chef Mitsuharu Tsumura, ha sido nombrado el mejor restaurante del mundo según la prestigiosa lista The World’s 50 Best Restaurants 2025. Este logro no sólo consolida a Lima como un polo clave de la alta gastronomía, sino que también lo conecta directamente con Chile a través de Karai by Mitsuharu, el restaurante del chef en W Santiago y donde su aplaudida propuesta nikkei cobra vida con una mirada contemporánea y vibrante.

Ubicado en el icónico hotel capitalino, Karai une con excelencia la tradición japonesa con la riqueza de los sabores peruanos, en una experiencia curada personalmente por Tsumura. Técnica, identidad y audacia se combinan en cada plato, reflejando el estilo innovador del chef y el espíritu cosmopolita de W.

Desde su apertura, Karai by Mitsuharu se ha consolidado como un destino imperdible para los amantes de la cocina de autor, el diseño y la cultura gastronómica global. Hoy, con Maido en la cima del mundo, Karai reafirma su posición como la única propuesta del chef en Chile, una embajada nikkei que pone a Santiago en el mapa de la alta cocina internacional.

“Estamos muy felices y orgullosos del reconocimiento a Maido como el mejor restaurante del mundo. Para nosotros es un privilegio contar con Karai en W Santiago, un espacio que refleja la visión, el talento y la pasión de Mitsuharu Tsumura. Este hito global nos inspira a seguir sorprendiendo y elevando la experiencia de nuestros huéspedes y clientes cada día”, señala Eduardo Yoshimoto, General Manager de W Santiago.

Con esta distinción, Karai by Mitsuharu se convierte no solo en una referencia de excelencia culinaria, sino en una invitación abierta a vivir, sin salir de Santiago, la esencia y un toque del mejor restaurante del mundo.