El tiempo aún invita a quedarse en casa y encender el horno. Esta receta de bollos rellenos de chocolate es ideal para compartir en familia. Y disfrutar lo simple, con calor y dulzura.

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Aunque los días comienzan a alargarse lentamente, el invierno sigue acompañándonos con sus temperaturas frías. Y su invitación a quedarnos más tiempo en casa. Y qué mejor manera de aprovechar estos momentos que cocinando algo rico y casero junto a los niños.

Las tardes de invierno se prestan para encender el horno y compartir en familia. Creando recuerdos alrededor de una receta simple, deliciosa y reconfortante.

Estos bollos rellenos de chocolate con leche son perfectos para eso. Esponjosos, dulces y con el corazón fundido más irresistible que uno pueda imaginar. Además, son una excelente oportunidad para involucrar a los más pequeños en la cocina. Ya que la receta es fácil y entretenida de preparar.

A continuación, te compartimos el paso a paso:

Bollos rellenos de chocolate

Ingredientes:

• 8 gr de levadura seca

• 40 ml de leche

• 175 gr de harina de fuerza

• 150 gr de harina de trigo integral

• 170 ml de kéfir

• 1 yema

• 30 gr de aceite de oliva

• 30 gr de miel

• 1 yema (para pincelar)

• Chocolate con leche (en trozos)

Preparación:

En un bowl, mezcla la levadura seca con la leche tibia y deja reposar durante cinco minutos. Luego, incorpora las harinas, el kéfir y la mezcla de levadura. Amasa durante un minuto y añade la yema, el aceite de oliva y la miel.

Continúa amasando por unos diez minutos, hasta obtener una masa suave y elástica. Forma una bola, cúbrela y déjala reposar durante una hora, o hasta que duplique su tamaño.

Cuando la masa haya levado, desgasifícala con suavidad, divídela en porciones de 60 g y estira cada una en forma ovalada. Coloca un trozo de chocolate en un extremo y enrolla, sellando bien los bordes para que el relleno no se escape.

Cubre los bollitos con un paño y déjalos reposar una hora más. Mientras tanto, precalienta el horno a 180 °C.

Si tienes un horno TEKA, este paso es aún más fácil. Sus modelos están diseñados para ofrecer eficiencia, seguridad y una cocción precisa. Gracias al calor envolvente y a su espacioso interior. Conseguirás un horneado parejo y un dorado perfecto, sin importar cuántos bollos prepares a la vez.

Antes de hornear, pincela cada bollo con yema batida y hornea durante doce minutos, o hasta que estén dorados.

Déjalos enfriar sobre una rejilla… ¡y a disfrutar!

Tecnología, diseño y eficiencia en los hornos TEKA

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