Mujeres detrás de la barra

El programa Learning for Life de Diageo está impulsando la profesionalización femenina en hospitalidad. Su objetivo es transformar la experiencia en herramientas concretas de empleabilidad.

En Chile, la industria de la hospitalidad sigue siendo un sector donde las mujeres enfrentan barreras de acceso y visibilidad en roles detrás de la barra. Un estudio del sector on trade muestra que solo uno de cada cuatro establecimientos cuenta con mujeres bartenders. Esto refleja los desafíos que aún existen para ampliar su participación en el rubro.

En ese contexto, el acceso a formación especializada, certificaciones y redes profesionales puede marcar una diferencia clave. Estas herramientas permiten avanzar y consolidar una carrera en la industria.

La historia de Thiare Illarely Coccio Ordoñez (27) refleja ese proceso. Luego de más de un año fuera del trabajo formal para asumir el cuidado de su madre con cáncer, enfrentó una realidad común en el sector.

Pese a contar con más de siete años de experiencia como bartender, en cada entrevista laboral le pedían certificación formal.

Frente a ese escenario decidió profesionalizarse a través de Learning for Life, el programa de empleabilidad impulsado por Diageo. Su objetivo es transformar experiencia en herramientas concretas de desarrollo profesional dentro del sector de la hospitalidad.

Del aprendizaje empírico a nuevas oportunidades

“Como mucha gente en el rubro, aprendí sobre la marcha. Entré al programa porque quería mejorar mis posibilidades laborales y aprender cosas nuevas”, explica.

A través de la capacitación pudo fortalecer sus habilidades técnicas. También incorporó nuevas herramientas de servicio y ganó mayor confianza profesional.

“Me ayudó a pulir mi servicio y a incorporar herramientas que no tenía tan claras. Mi confianza como profesional creció exponencialmente”.

Hoy trabaja como bartender de llamado y en eventos. Se desempeña principalmente en el Hotel Renaissance Santiago y proyecta nuevas metas dentro del sector.

Su experiencia refleja cómo el acceso a formación especializada puede transformar trayectorias laborales. Esto ocurre en una industria donde muchas carreras comienzan de manera empírica y donde históricamente ha predominado la presencia masculina.

Thiare entiende que cada paso también contribuye a ampliar oportunidades para otras mujeres.

“Cada vez somos más detrás de las barras. Las invito a seguir aprendiendo, porque cada curso y cada experiencia siempre nos enseñan algo nuevo”.

Impacto del programa

Learning for Life alcanzó a 35.000 personas en 34 países durante el último año fiscal. En Chile, el programa tuvo un fuerte componente femenino.

Cerca del 68% de quienes recibieron la beca para formarse como asistentes de barra fueron mujeres.

A través de formación técnica, certificación y acceso a redes profesionales, el programa busca impulsar trayectorias laborales sostenibles dentro del sector de servicios.

Un compromiso con la inclusión económica femenina

Federico Mendoza, General Manager South LAC de Diageo, destaca que el programa forma parte de una visión más amplia de impacto sostenible.

“En Diageo sostenemos que el crecimiento del negocio depende también de fortalecer el sector del que formamos parte. Impulsar la participación femenina en hospitalidad no es solo una meta, es una convicción”.

Además, señaló que “a través de Learning for Life buscamos derribar barreras estructurales y ampliar oportunidades para mujeres que quieren desarrollarse en el sector”.

En el marco del Día Internacional de la Mujer, iniciativas como Learning for Life buscan ampliar la independencia económica femenina en hospitalidad. El objetivo es generar herramientas concretas para que más mujeres puedan desarrollar una carrera en el sector.