Llegó esa fecha del año donde la casa se llena de risas, juegos y esa energía contagiosa que solo los más pequeños saben transmitir.

Este domingo 9 de agosto celebramos el Día del Niño, una ocasión especial para homenajear a quienes alegran nuestros días y, por qué no, ¡sorprenderlos con sus platos preferidos!

Para que nadie se quede fuera de esta hermosa celebración, El Carnicero, cadena de carnicerías con más de 100 años de tradición familiar. Invita a poner manos a la obra en la cocina. Nada dice “te quiero” como un almuerzo preparado con cariño. Y no hay mejor regalo que ver esa enorme sonrisa cuando descubren que su comida favorita está lista para servir.

“Ellos son la magia de la casa y el motor de nuestras familias. Este Día del Niño queremos celebrar su alegría como corresponde. Poniendo el corazón en la cocina para sorprenderlos con los sabores que más les gustan“. Comenta Catherine Escobar, Gerente Comercial de El Carnicero.

A continuación, el “Maestro en carnes” propone dos ricas recetas para homenajear a los más pequeños en su día y entregarles un momento de mucho sabor y amor. 

Los mejores cortes para estas deliciosas preparaciones están disponibles en todos los locales de El Carnicero. Ubicados en las regiones de Antofagasta, Metropolitana, Valparaíso, O’Higgins y Maule. Así como a un solo clic, a través de su sitio web www.elcarnicero.cl

Mini hamburguesas (6 personas)

Ingredientes:

• 500 gramos de carne molida de El Carnicero.

• 1 cebolla pequeña, finamente picada

• 1 diente de ajo, triturado

• 1 huevo

• 1/4 de taza de pan rallado

• 1 cucharadita de mostaza

• Sal (al gusto)

• Aceite vegetal (para cocinar)

• Mini panes de hamburguesa

• Ingredientes para acompañar (lechuga, tomate, queso, salsa, etc.)

Preparación:

• En un tazón grande, combinar la carne molida, la cebolla picada, el ajo triturado, el huevo, el pan rallado y la mostaza.

• Mezclar todos los ingredientes hasta que estén bien combinados.

• Agregar sal (al gusto) y seguir mezclando hasta que estén bien sazonados.

• Tomar pequeñas porciones de la mezcla de carne y formar mini hamburguesas del tamaño deseado. Hay que asegurarse de que tengan un grosor uniforme para que se cocinen de manera pareja.

• Calentar una sartén grande a fuego medio-alto y añadir un poco de aceite vegetal como para quede engrasado.

• Colocar las mini hamburguesas en la sartén caliente y cocinarlas durante aproximadamente 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y cocidas por completo.

• Una vez cocidas, retirar las mini hamburguesas de la sartén y colocarlas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.

• Luego, abrir los mini panes de hamburguesa y colocar una hamburguesa en cada uno.

• Finalmente, agregar los ingredientes adicionales como lechuga, tomate, queso, salsa u otros condimentos que los niños prefieran.

Nuggets de pollo con papas fritas al horno (4 a 6 personas)

Ingredientes

• 400g de pechuga de pollo deshuesada El Carnicero picado en cubitos

• ½ taza de leche

• 2 rebanadas de pan de molde

• Harina, huevo y pan rallado

• Aceite vegetal (para cocinar)

• Sal (al gusto)

• 1 bolsa de papas pre fritas congeladas (2 – 2,5 kg)

Preparación 

• Poner en un bol la carne picada de pollo y agregar sal.

• Quitar la corteza a las rebanadas de pan de molde y añadir al bol junto a la carne picada, además de leche. Esto porque la mezcla de miga y leche serán lo que les da esa cremosidad que se quiere lograr al interior de los nuggets.

• Mezclar todos los ingredientes hasta que quede bien integrado. Después, se puede dejar reposar unos minutos en el refrigerador para que se compacte la masa.

• Con la mano preparar en porciones la masa, aplastándola un poquito hasta darle la forma característica de nugget.

• Luego, pasarla por harina, huevo y pan rallado (en ese orden).

• Freírlas en abundante aceite a fuego fuerte (170 – 180°). También se pueden cocinar en el horno.

• Retirar y dejar reposar durante 1 minuto en papel absorbente, para eliminar el exceso de aceite.

• Para las papas, utilizar las que vienen congeladas, que se pueden preparar de la siguiente forma: poner un poquito de aceite a la bandeja del horno, distribuir en forma ordenada las papas fritas, luego condimentar con sal y dejar en el horno ya precalentado por 20 minutos o hasta que estén doradas y crujientes.

• Servir de inmediato, si se desea con kétchup, mayonesa o salsa barbecue.