Dónde comer Gnocchi el 29: Las nuevas apuestas italianas de Santiago

Tres restaurantes para disfrutar del típico plato que promete abundancia y buena suerte

La tradición de comer gnocchi el 29 de cada mes tiene su origen en una leyenda italiana. San Pantaleón, médico del siglo VIII, llegó hambriento a la casa de una familia humilde un 29 de julio. Lo recibieron con un plato de gnocchi. Él, en agradecimiento, les vaticinó prosperidad. Al levantar el plato, la familia encontró monedas de oro.

La costumbre llegó al Río de la Plata, Argentina, con la inmigración italiana del siglo XIX. Hoy se mantiene viva también en Chile. Para seguir con esta tradición, el 29 de cada mes se debe poner un billete bajo el plato de gnocchi. Como símbolo de prosperidad y fortuna.

Acá te dejamos tres alternativas para disfrutar este mítico plato italiano:

Chiuso

El restaurante porteño que abrió hace un mes en Vitacura hace toda su pasta en casa. Sus gnocchi son un plato especial que solo aparece en la carta el 29. Con preparaciones que cambian cada mes. Mariano Akman, uno de sus dueños, saluda personalmente y conoce a sus clientes por el nombre. Costumbre que trajeron de su local de Buenos Aires y que no cambiaron al abrir en Chile.

Este sábado 29 podrás encontrar Gnocchi a la Boloñesa con stracciatella. Mariano Akman, uno de sus dueños, saluda personalmente y conoce a sus clientes por el nombre. Costumbre que trajeron de su local de Buenos Aires y que no cambiaron al abrir en Chile. El resto de la carta incluye ravioles, tortelloni, risottos y fondos de pescado y carne con producto local.

📍 Av. Nueva Costanera 3835, Vitacura — @chiuso_ristorante

La Bottega Gandolini

Ubicado en Alonso de Córdova, elabora su propia masa de pizza, focaccias, pastas y gelato. Con una carta de vinos de la familia Gandolini y productores seleccionados. La carta incluye Gnocchi de papa a la bolognesa, hechos a mano con salsa de carne, pancetta y tomates frescos. También organizan eventos y talleres.

**📍** Av. Alonso de Córdova, Vitacura — @labottega_gandolini

Gino Lautaro

La trattoria del chef Matías Arteaga en Barrio Italia tiene el taller de pastas a la vista desde la calle. Y una carta de platos reconfortantes con pasta casera, charcutería propia y encurtidos de la casa. Entre sus opciones están los Gnocchi y Ragú alla Bolognese, con stracciatella fresca, albahaca y parmesano.

📍 Av. Italia 846, Local 109, Providencia — @ginolautarotrattoria