Magdalena de Quevedo, nutricionista y CEO y directora de Clínica Acorpus comparte cuáles son los alimentos que debemos integrar a nuestro menú diario no solo después de las fiestas patrias, sino que, durante el año, ya que desinflaman y nos hidratan.
“Todas las toxinas que retiene el cuerpo tras los excesos en estas fiestas perjudican nuestra circulación, reteniendo líquidos y favoreciendo la inflamación corporal”, comenta la experta.
Las fiestas patrias llegaron a su fin y, lo más probable es que tu cuerpo lo sabe. Es que, durante estos días de festejos, es muy probable que todos y todas hayamos consumido más alimentos, alto en sabor, pero también en calorías y grasas, así como también nos hayamos bebido una copita de más.
Y por eso, el cuerpo por estos días, requiere de un descanso, lo que no es sinónimo de dieta ni de restricciones poco saludables, sino que de un programa nutricional enfocado a desinflamar y a hidratar nuestro organismo.
“Retomar hábitos saludables es un proceso gradual, por eso, es muy importante escuchar a tu cuerpo, comer con moderación y disfrutar de alimentos nutritivos que te hagan sentir bien”, enfatiza Magdalena de Quevedo, nutricionista y CEO y directora de Clínica Acorpus, especializada en medicina estética y cirugía ambulatoria.
Para quienes subieron de peso en estos festejos, la profesional indica “antes que todo, es importante ser evaluado por una especialista en nutrición, no solo para evaluar el alza de peso post fiestas patrias, sino para revisar tus hábitos alimenticios, si hay antecedentes de patologías que pueden favorecer la ganancia de peso, etc. Lo segundo es el drenaje linfático manual, ya que todas las toxinas que retiene el cuerpo tras los excesos en estas fiestas perjudican nuestra circulación, reteniendo líquidos y favoreciendo la inflamación corporal. Estas sesiones deberían ser 2 veces a la semana por al menos 1 mes y reevaluar su uso terapéutico según cada caso”, comenta.
Ahora, ¿cuáles son los alimentos que pueden ayudarnos a retomar nuestros hábitos saludables? La experta comparte el siguiente listado:
- Vegetales frescos: Aumenta tu consumo de vegetales frescos como lechuga, espinacas, pepino, tomate, zanahorias y pimientos. Puedes disfrutarlos en ensaladas, salteados o al vapor.
2. Frutas variadas: Incorpora una amplia variedad de frutas frescas en tu dieta diaria, como manzanas, naranjas, uvas, piñas y fresas. Son una excelente fuente de vitaminas y minerales.
3. Proteínas magras: Opta por proteínas magras como pollo sin piel, pescado, huevos y legumbres. Estos alimentos son ricos en nutrientes y te ayudarán a sentirte satisfecho sin exceso de calorías.
4. Granos integrales: Cambia los carbohidratos refinados por granos enteros, como arroz integral, quinoa, cuscús integral y pan integral. Son más ricos en fibra y te ofrecen una mayor sensación de saciedad.
5. Lácteos bajos en grasa: Si consumes lácteos, elige opciones bajas en grasa, como leche descremada, yogur griego bajo en grasa y quesos bajos en grasa. Son excelentes fuentes de calcio y proteínas.
6. Bebidas saludables: Aparte del agua, opta por infusiones de hierbas, té verde sin azúcar o agua con frutas naturales para mantenerte hidratado sin añadir calorías innecesarias.
Alimentos que desinflaman
“Existen varios alimentos que se consideran antiinflamatorios y pueden ayudar a reducir la inflamación en el cuerpo, no solo post 18, sino que durante todo el año”, comenta la experta.
“Llevar una alimentación equilibrada, rica en nutrientes y baja en alimentos procesados también contribuye a reducir la inflamación en general. Si tienes alguna condición médica, es importante consultar con un profesional de la salud para obtener recomendaciones específicas”, agrega la profesional de Acorpus quien comparte los siguientes ejemplos:
1. Pescados grasos: El salmón, el atún, las sardinas y las truchas son ricos en ácidos grasos omega-3, que tienen propiedades antiinflamatorias.
2. Frutas y verduras coloridas: Las frutas como los berries, las cerezas y las verduras como los tomates, las espinacas, los brócolis y los pimientos tienen altos niveles de antioxidantes y compuestos antiinflamatorios.
3. Nueces y semillas: Almendras, nueces, semillas de chía y semillas de lino contienen ácidos grasos omega-3 y vitamina E, que ayudan a reducir la inflamación.
4. Aceite de oliva: El aceite de oliva extra virgen es rico en polifenoles, que son compuestos con efectos antiinflamatorios.
5. Cúrcuma: La cúrcuma contiene curcumina, un poderoso compuesto antiinflamatorio. Puedes agregar cúrcuma a tus comidas o consumir suplementos de curcumina.
6. Jengibre: El jengibre tiene propiedades antiinflamatorias naturales y puede ser consumido en forma de té, añadido a platos o utilizado como especia.
Plan de alimentación post 18
Magdalena de Quevedo, nutricionista y CEO y directora de Clínica Acorpus además comparte un plan de alimentación con las principales comidas del día que, pueden ser de ayuda para quienes buscan volver al equilibrio en su alimentación.
“Es importante adaptar este plan según tus necesidades y preferencias personales. Además, es vital incluir variedad de alimentos y mantener una proporción adecuada de proteínas, carbohidratos y grasas saludables. Además, asegúrate de hidratarte adecuadamente bebiendo suficiente agua durante el día. Siempre es recomendable consultar con tu nutricionista antes de hacer cambios significativos en tu dieta”, enfatiza.
Desayuno:
– Una porción de fruta fresca (por ejemplo, una manzana o una naranja).
– Un tazón de yogur natural bajo en grasa con granola y nueces.
– Una taza de té o café sin azúcar.
Almuerzo:
– Ensalada mixta con vegetales frescos, como lechuga, tomate, pepino y zanahoria. Aliña con aceite de oliva y vinagre balsámico.
– Una porción de 120 g proteína magra, como pollo a la plancha o salmón al horno.
– Una porción (3/4 taza) de arroz integral o quinoa.
– Una taza de agua o infusión sin azúcar.
Once:
– Dos rebanadas de pan integral con palta y tomate.
– Una porción de queso bajo en grasa.
– Una taza de té o café sin azúcar.
– Una porción de fruta fresca, como piña o melón.
Cena:
– Una ensalada abundante de espinacas, champiñones, tomate cherry y vinagreta de limón.
– Una porción de 120 g proteína magra, como pechuga de pollo a la parrilla.
– Un vaso de agua o infusión sin azúcar.
Para más información: www.acorpus.cl
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