Gastronomía

¡Esta Pascua se disfruta con Paccari!

Easter Chocolate Cake

¡Buscar huevitos de chocolate no es la única manera de disfrutar la Pascua! Este año Paccari, mundialmente reconocido por su calidad y modelo de producción sostenible, invita a aventurarnos y cocinar exquisitas preparaciones que rescatan lo mejor del cacao. Así, podremos compartir divertidos momentos junto a uno de los chocolates más premiados del mundo, que no sólo destaca por su sabor, sino que además por su propuesta 100% orgánica, vegana, biodinámica, sin lácteos, gluten ni azúcar refinada, que es resultado del proceso de producción sostenible del cacao y otros productos como frutas, hierbas aromáticas, flores y especies cultivadas en campos certificados. ¿Te animas a entrar a la cocina? ¡Entonces toma nota!

Queque de Chocolate Bañado en Ganache

Ingredientes:

2 tazas de harina
1 taza de azúcar
¾ taza de cacao en polvo Paccari
1 cucharadita de polvos de hornear
½ cucharadita de bicarbonato
1 pizca de sal
3 huevos
1 taza de leche
½ taza de aceite vegetal
1 cucharadita de esencia de vainilla

Para la ganache:

200 g de chocolate Paccari
½ taza de crema para batir

Preparación:

    • Precalienta el horno a 180°C y engrasa un molde.
    • Mezcla los ingredientes secos en un bol.
    • Agrega los huevos, la leche, el aceite y la vainilla, y bate hasta obtener una mezcla homogénea.
    • Vierte la mezcla en el molde y hornea por 35-40 minutos.
    • Para la ganache, calienta la crema y agrégala sobre el chocolate picado. Revuelve hasta que se derrita.
  • Baña el queque con la ganache y decora con huevitos de chocolate o confites.

Nidos de Chocolate con Huevitos

Ingredientes:

200 g de chocolate Paccari derretido
2 tazas de fideos de arroz inflado o cereal tipo cornflakes
Huevitos de chocolate para decorar

Preparación:

  • Derrite el chocolate y mezcla con los fideos de arroz o cereal.
  • Forma montoncitos sobre una bandeja con papel mantequilla y presiona al centro para hacer el hueco del nido.
  • Deja enfriar hasta que endurezcan y coloca los huevitos dentro.

Brownies con Orejitas de Conejo 

Ingredientes:

 200 g de chocolate Paccari
120 g de mantequilla
1 taza de azúcar
3 huevos
¾ taza de harina
1 cucharadita de esencia de vainilla
Mini marshmallows o fondant blanco para hacer las orejitas

Preparación:

  • Derrite el chocolate con la mantequilla y mezcla con el azúcar.
  • Agrega los huevos, la vainilla y la harina. Mezcla bien.
  • Hornea a 180°C por 25-30 minutos.
  • Corta en cuadritos y decora con orejitas de marshmallow o fondant.

Editor Banco de Noticias

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