Gastronomía

Pizzario: la historia de un sueño que reinventó la pizza en Chile

En plena pandemia, cuando muchos proyectos se ponían en pausa, Jemina Llanque y Rodrigo Juste decidieron dar vida a un sueño: abrir su propia pizzería. Así nació Pizzario , una propuesta que no sólo desafiaba la forma tradicional de comer pizza en Chile, sino que también celebra la mezcla de raíces, sabores y experiencias de sus fundadores.

Rodrigo Juste, ingeniero químico uruguayo, trajo consigo la tradición familiar de preparar pizzas caseras. Jemina Llanque, administradora de empresas, acababa de regresar de Roma profundamente inspirada por su cultura y gastronomía. Juntos vieron una oportunidad en el auge de pequeños negocios instalados en edificios y barrios de Santiago, y decidieron apostar por un concepto innovador: la pizza al taglio.

El primer local de Pizzario abrió sus puertas en Pedro de Valdivia, Providencia, en febrero de 2021, en medio de uno de los momentos más inciertos del país. Pero la respuesta del público fue inmediata. ¿La clave? Una propuesta fresca, sabrosa y con una identidad visual tan colorida como sus recetas.

¿Qué es la pizza al corte?

Con raíces romanas, esta variedad de pizza se hornea en grandes bandejas rectangulares, se cubre con toppings abundantes y se vende al corte, por peso. La experiencia no termina ahí: en Pizzario, las porciones se cortan con tijeras, como dicta la tradición italiana.

El menú de Pizzario combina clásicos como la pizza Margarita, con creaciones propias que sorprenden por su originalidad y explosión de sabor. Todo bajo una premisa clara: hacer pizzas ricas, novedosas y llenas de color.

En 2024, tras varios años de crecimiento y consolidación, decidieron dar un nuevo paso y trasladarse al MUT (Mercado Urbano Tobalaba), uno de los espacios gastronómicos y culturales más vibrantes de Santiago. Esta mudanza les permitió ampliar su propuesta, llegar a más público y reforzar su apuesta por una pizza distinta, cercana y de calidad.

Con una comunidad de fieles seguidores y una identidad que destaca en el competitivo mundo gastronómico, Pizzario se ha convertido en una historia de éxito nacida del amor, la tradición y la pasión por la buena comida.

Para más información visita:

https://www.pizzario.cl/

Editor Banco de Noticias

Recent Posts

ANIM impulsa campaña para fomentar el uso responsable de las motos

A través del lanzamiento de www.animateenmoto.cl, la Asociación Nacional de Importadores de Motocicletas A.G. (ANIM).…

10 hours ago

Robots, IA y electrificación: la movilidad del futuro está en la Cumbre de OMODA | JAECOO 2025

Con soluciones eléctricas y digitales, como el nuevo SUV C4 Cyber Mecha y el robot…

10 hours ago

Tesla consolida su llegada Chile con la apertura de su primera tienda en Sudamérica

La marca presentó dos piezas claves de su plan: Cybertruck y el robot Optimus. Tesla…

11 hours ago

ESPN trae DISNEY+ la fecha #3 de la UEFA Champions League, con Real Madrid-Juventus y Arsenal-Atlético de Madrid

Esta semana regresa la UEFA Champions League con una imperdible fecha #3. En España, el Barcelona buscará reencontrarse con el…

12 hours ago

Chilexpress lanza “Tú Eliges”: la propuesta de envíos más flexible del mercado

Chilexpress, empresa de logística y distribución, presentó “Tú Eliges”, una propuesta que marca un hito…

13 hours ago

Un buen descanso al alcance de más personas: anuncian remate online de productos para el dormitorio

Un buen descanso al alcance de más personas. Anuncian remate online de productos para el…

13 hours ago