Especialista en nutrición explica cómo ciertos alimentos ricos en antioxidantes y vitaminas pueden reforzar nuestras defensas naturales, creando un escudo protector contra los virus que circulan actualmente.
Santiago, 2025. Con la llegada del otoño, Chile enfrenta un aumento significativo en los casos de enfermedades respiratorias, situación que preocupa tanto a las autoridades sanitarias como a la población general. Frente a este escenario, la nutricionista Ana Paula Guerrero, cofundadora del centro de nutrición Vilbofit, comparte recomendaciones clave sobre los alimentos que pueden ayudar a fortalecer nuestro sistema inmunológico.
“Una alimentación balanceada y rica en ciertos nutrientes específicos puede marcar la diferencia entre caer enfermo o mantenerse saludable durante esta temporada de alta circulación viral”, afirma Guerrero, quien destaca que el sistema inmunológico necesita un apoyo constante a través de la alimentación para funcionar adecuadamente.
De acuerdo con la especialista, los siguientes alimentos deberían formar parte de nuestra dieta diaria para potenciar las defensas naturales del organismo:
Lácteos: ricos en vitamina D y proteínas de alta calidad que favorecen el funcionamiento óptimo del sistema inmune.
Huevos: Fuente completa de proteínas y ricos en vitaminas del complejo B, zinc y selenio, nutrientes fundamentales para fortalecer la respuesta inmunitaria.
Cereales integrales: Aportan energía sostenida y fibra que favorece la salud intestinal, donde reside gran parte de nuestro sistema inmunológico.
Cítricos: Naranjas, limones, pomelos y mandarinas son excelentes fuentes de vitamina C, un poderoso antioxidante que estimula la producción de glóbulos blancos.
Frutos secos: Almendras, nueces y semillas contienen vitamina E, ácidos grasos omega-3 y zinc, nutrientes que potencian la capacidad de respuesta del sistema inmunitario.
Pescados y mariscos: Los pescados grasos como el salmón aportan ácidos grasos omega-3 y vitamina D, fundamentales para reducir la inflamación y potenciar las defensas.
Verduras de hojas verdes: Espinacas, kale y acelgas son ricas en vitaminas A, C, E y minerales como el hierro, que fortalecen la barrera inmunológica del organismo.
Té verde: Contiene poderosos antioxidantes llamados catequinas que protegen contra el daño celular y refuerzan la inmunidad.
Alimentos probióticos: Kéfir, chucrut y otros alimentos fermentados contribuyen a mantener una flora intestinal saludable, crucial para un sistema inmune fuerte.
“No se trata de consumir un superalimento de manera aislada, sino de incorporar una variedad de estos productos en nuestra alimentación diaria”, explica Guerrero. “La consistencia es clave: los beneficios se obtienen con el consumo regular y como parte de un estilo de vida saludable”.
La nutricionista recomienda además mantenerse bien hidratado, dormir adecuadamente y realizar actividad física moderada como complementos fundamentales para potenciar el efecto de estos alimentos en nuestro sistema inmune.
“En Vilbofit hemos observado que los pacientes que siguen estas recomendaciones suelen presentar menos episodios de enfermedades respiratorias y, cuando se contagian, los síntomas tienden a ser más leves”, concluye la especialista.
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