Después de varios días de asados, brindis y horarios alterados, las infusiones frías y los mocktails pueden ampliar las alternativas. Para retomar las comidas habituales, priorizar el agua y hacer una pausa en el consumo de alcohol.
Santiago, septiembre de 2026.- Con el fin de las celebraciones, cuesta retomar los horarios. El cansancio se acumula y las comidas habituales parecen haber quedado en pausa. Es la conocida sensación post 18, que suele venir acompañada de dietas restrictivas o productos que prometen “desintoxicar” el organismo.
Sin embargo, ninguna bebida puede borrar en una tarde lo comido o bebido durante varios días. El regreso puede partir por acciones sencillas, como recuperar gradualmente los horarios. También escoger alimentos frescos, priorizar el agua y disminuir el consumo de alcohol.
Las Guías Alimentarias para Chile 2026 recomiendan beber entre seis y ocho vasos de agua al día. También no reemplazarla por jugos o bebidas, aunque contengan endulzantes.
El agua debe seguir siendo la principal fuente de hidratación. A partir de esa base, el té y las infusiones permiten preparar alternativas frías y sin alcohol.
Para obtener un buen resultado, es importante respetar la temperatura y el tiempo de infusión. Antes de enfriarlos y combinarlos con frutas, hierbas u otros ingredientes.
Estas son tres ideas para llevarlo a la práctica:
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Jarra verde con pepino y limón
El Té Verde Dilmah con Hojas de Menta tiene un perfil suave y aromático, con un final refrescante. Para prepararlo, se deben infusionar dos bolsas en 440 ml de agua. A una temperatura de entre 70 y 80 °C durante dos a tres minutos.
Luego, retirar las bolsas, dejar enfriar y agregar seis láminas finas de pepino, dos rodajas de limón y hielo. Completar con 300 ml de agua fría y servir sin endulzar.
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Mocktail de mango y frutilla
Infusionar dos bolsas de Té Negro Dilmah Mango Frutilla en 440 ml de agua recién hervida. Durante tres a cinco minutos y dejar enfriar.
Machacar suavemente cuatro frutillas con 15 ml de jugo de limón. Repartir la mezcla en dos vasos con hielo. Agregar el té frío, revolver y terminar con algunas láminas de frutilla.
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Rooibos frío con jengibre y menta
La Infusión Rooibos Jengibre y Menta Dilmah combina rooibos verde con hojas de menta y jengibre. Con un perfil refrescante y ligeramente especiado.
Para servirla fría, infusionar dos bolsas en 440 ml de agua entre 95 y 100 °C. Durante tres a cinco minutos. Dejar enfriar, repartir en dos vasos con hielo y terminar con algunas hojas de menta y una lámina fina de jengibre.
“Cuando un té se prepara para beber frío, también hay que cuidar la temperatura del agua y el tiempo de infusión. Dejarlo más minutos no necesariamente mejora el resultado. Y puede aumentar la astringencia.
Las frutas, hierbas o cítricos deben acompañar su perfil, no cubrirlo”, explica Cristian Pastene, Tea Trainer y representante de Dilmah en LATAM.
Para retomar el ritmo después del 18 no es necesario recurrir a dietas extremas. Ni intentar compensar en pocos días lo que se comió o bebió durante las celebraciones.
Recuperar los horarios, mantener agua disponible y escoger preparaciones más sencillas son medidas concretas. También hacer una pausa en el consumo de alcohol son medidas concretas y fáciles de incorporar.
