La marca amplía la superficie de su Centro de Experiencias respecto a 2025 e incrementa sus cupos a 24 asistentes por taller. Para ofrecer capacitación práctica de alto nivel.

Del 29 de septiembre al 01 de octubre, Espacio Riesco se convertirá nuevamente en el epicentro de la industria alimentaria con la realización de la Feria Espacio Food & Service.

En este escenario, Soprole Food Professionals dirá presente renovando su compromiso con el sector. Mediante un Centro de Experiencias más amplio que en la versión anterior.

Esta cocina experiencial, que ya lleva varios años de implementación. Busca dejar atrás los formatos puramente contemplativos. Para enfocar el aprendizaje en la práctica real y el contacto directo con los productos y la técnica profesional.

“Hace algunos años decidimos dar un paso más allá del clásico formato de demostración culinaria para transformarlo en una experiencia práctica y colaborativa. Aquí, los participantes no solo observan. Sino que forman parte activa de las preparaciones junto a destacados chefs y especialistas. Llevándose conocimientos y técnicas que pueden implementar directamente en sus negocios”. Señala María José Riquelme, Subgerente de Marketing de Soprole Food Professionals.

“La respuesta del público ha sido extraordinaria en cada edición. Por lo que este año quisimos abrir más espacios para que un mayor número de personas pudiera acceder a esta experiencia. Nuestro compromiso es impulsar el crecimiento de la gastronomía nacional mediante la formación práctica. Entregando herramientas concretas que aporten valor real a los profesionales y emprendedores del rubro.”

Un cronograma recargado de sabor y técnica

Durante los tres días de feria, la agenda del Centro de Experiencias contará con siete actividades dinámicas. Diseñadas para explorar al máximo la versatilidad de los productos lácteos en la cocina:

Técnica Dulce y Tendencias. Los chefs Nayi Quezada y Seba Arellano darán inicio a las jornadas compartiendo técnicas. Para perfeccionar el clásico Pavlova y sacar el máximo provecho al uso de la crema en pastelería.

Además, junto al chef Hugo Magna, liderarán una demostración de Tortas Vintage. Donde combinarán crema, queso crema y manjar para crear propuestas llenas de sabor y estilo.

• Alta Cocina y Vanguardia. Importantes alianzas estratégicas serán protagonistas de este espacio. Instituciones de prestigio como Le Cordon Bleu, Artebianca y FEGACH presentarán innovadoras propuestas gastronómicas. Junto con aquellos clásicos imprescindibles que continúan marcando la diferencia en cualquier negocio.

• Especialidades y Cocina de Autor. El chef Claudio López demostrará la precisión técnica y el equilibrio de sabores que requiere la elaboración de sushi. Destacando el uso del queso crema como un ingrediente clave en sus preparaciones.

• Comunidad, Conocimiento y Competencia. Cada tarde, los asistentes podrán poner a prueba sus conocimientos en la Trivia de Cultura Gastronómica. Una entretenida instancia que ofrecerá deliciosos premios, sorpresas y mucha interacción entre los apasionados del rubro.