Datos de Flow muestran que las ventas de estos rubros aumentaron 14% en la segunda quincena de agosto respecto del mismo período de 2025. Para la primera quincena de septiembre, la compañía proyecta un crecimiento cercano al 50%. En línea con el comportamiento observado el año pasado.

A poco más de dos semanas de la celebración de Fiestas Patrias. Algunos de los principales rubros asociados a esta festividad ya muestran un aumento en su actividad.

De acuerdo con datos de Flow, las ventas de comercios de vinos, licores y carnicerías alcanzaron los $332 millones durante la segunda quincena de agosto de 2026. Lo que representa un crecimiento de 14%. Frente a los $290 millones registrados en igual período del año anterior.

El comportamiento de las ventas también evidencia que la demanda asociada a las celebraciones dieciocheras comienza antes de septiembre. Durante agosto de este año, las ventas de estos rubros pasaron de $247 millones en la primera quincena a $332 millones en la segunda, lo que representa un incremento de 34%.

Esta tendencia responde, en parte, a las distintas dinámicas de consumo de los productos vinculados a Fiestas Patrias.

Mientras categorías como vinos y licores comienzan a registrar mayor movimiento desde las semanas previas. Debido a que son productos que pueden comprarse y almacenarse con anticipación. Las carnicerías y otros alimentos asociados a la celebración concentran su demanda en los días inmediatamente anteriores al 18 de septiembre.

“Los datos muestran que las compras para Fiestas Patrias no se concentran en un solo momento. Sino que se desarrollan en dos etapas. La primera ya comenzó durante la segunda quincena de agosto, principalmente impulsada por productos como vinos y licores. La segunda, que esperamos sea la más intensa, se produce durante la primera quincena de septiembre. Cuando aumenta con fuerza la demanda por carnes y otros alimentos”. Explica Felipe Cano, Segment Manager Chile de Flow.

El comportamiento registrado durante 2025 entrega una referencia para anticipar lo que podría ocurrir este año. Entre la segunda quincena de agosto y la primera quincena de septiembre del año pasado, las ventas de estos rubros aumentaron 54%. Pasando de $290 millones a $446 millones.

Considerando este antecedente, Flow proyecta para la primera quincena de septiembre de 2026 un crecimiento de una magnitud similar, cercano al 50%.

Además, este año el 18 de septiembre será viernes. Por lo que se espera que el mayor nivel de actividad comercial se concentre especialmente entre el lunes 14 y el jueves 17.

“Este año esperamos que el peak de ventas se concentre con mayor fuerza durante la semana previa al 18. Particularmente entre los días 14 y 17. Es el período en que confluyen las compras de último minuto con la preparación de las celebraciones. Especialmente en categorías como carnes y alimentos”. Señala Cano.

Vinos y licores anticipan la celebración

Dentro de los rubros analizados, vinos y licores presentan una dinámica de consumo más extendida. Al tratarse de productos que pueden adquirirse con anticipación y mantenerse almacenados. Su curva de ventas comienza a elevarse desde agosto y se mantiene durante las semanas previas a la festividad.

En el caso de las carnicerías y alimentos, en cambio, la demanda presenta una curva más corta e intensa. Concentrándose principalmente en los días previos a las celebraciones familiares y reuniones que marcan el calendario dieciochero.

Un factor adicional que deberá considerarse al analizar las cifras de este año es el comportamiento de los precios de la carne.

De acuerdo con los antecedentes disponibles para el período, este producto acumula alzas de entre 15% y 20%. Por lo que parte del crecimiento de la facturación observado en el rubro podría explicarse por el aumento de precios. Y no necesariamente por un incremento equivalente en la cantidad de kilos vendidos.

De esta manera, los datos de ventas permiten anticipar que el movimiento comercial asociado a Fiestas Patrias continuará intensificándose durante los próximos días. Con una primera etapa marcada por las compras anticipadas y un segundo peak, de mayor intensidad, durante la semana inmediatamente anterior al 18 de septiembre.