Abren postulaciones para capacitar a emprendedores gastronómicos de Coronel y Lota

La segunda versión de la Escuela de Emprendimiento 2026 ofrecerá 25 cupos para emprendedores del rubro gastronómico. Podrán acceder a capacitación en gestión, innovación, formalización, marketing digital y financiamiento. Las postulaciones estarán abiertas hasta el 16 de octubre en www.cecolbun.cl.

Octubre de 2026.- La Municipalidad de Coronel, Colbún S.A., a través del Centro de Emprendimiento Colbún (CEC), y el Centro de Formación Técnica Lota Arauco abrieron la convocatoria a la segunda versión de la Escuela de Emprendimiento 2026. El objetivo es entregar nuevas herramientas para fortalecer los negocios gastronómicos y potenciar el desarrollo económico local. La iniciativa está dirigida a emprendedores y emprendedoras gastronómicos de Coronel y Lota.

El programa contempla 25 cupos. Está dirigido a personas mayores de 18 años que residan en alguna de estas dos comunas. Además, deben contar con un emprendimiento gastronómico en funcionamiento o una idea de negocio en etapa inicial. Pueden participar cocinerías, restaurantes, cafeterías, food trucks, banquetería, panaderías y pastelerías. También productos elaborados y envasados, además de bebidas artesanales, entre otras iniciativas.

La iniciativa busca fortalecer las capacidades de quienes desarrollan negocios vinculados a la elaboración, preparación, comercialización y servicio de alimentos y bebidas. Para ello, les entrega conocimientos prácticos para mejorar su gestión y proyectar su crecimiento.

La formación contempla seis talleres presenciales en las dependencias del Centro de Emprendimiento Colbún. Está ubicado en Los Carrera 162, Coronel.

Entre los contenidos se encuentran la innovación y los modelos de negocio gastronómicos. También la formalización y normativa sanitaria, gestión financiera y costeo de recetas. Se suman marketing digital, fotografía de productos, redes sociales y postulación a fondos de financiamiento.

“Los emprendimientos gastronómicos tienen un enorme potencial para generar oportunidades, dinamizar la economía local y poner en valor la identidad de nuestros territorios. Con esta escuela queremos que sus protagonistas accedan a herramientas concretas para mejorar sus negocios, diferenciar su oferta y proyectarse hacia nuevas oportunidades de crecimiento. También buscamos fortalecer las redes de colaboración entre emprendedores e instituciones”, señala Claudio Inzunza, director del Centro de Emprendimiento Colbún.

SEMANA DE LA GASTRONOMÍA

Uno de los hitos del programa será la Semana de la Gastronomía, programada entre el 16 y el 19 de noviembre. En esta instancia, los participantes podrán exhibir sus productos y emprendimientos a la comunidad. También podrán vincularse con mentores y especialistas y participar en la ceremonia de graduación.

Para acceder a esta etapa, deberán cumplir con al menos un 75% de asistencia a las sesiones de capacitación.

La Escuela de Emprendimiento forma parte del trabajo colaborativo entre el municipio, la empresa privada y la educación técnico-profesional. Busca fortalecer el ecosistema emprendedor y contribuir al desarrollo de los negocios locales.

¿CÓMO POSTULAR?

Las personas interesadas podrán completar el formulario disponible en www.cecolbun.cl. El plazo vence el viernes 16 de octubre de 2026, a las 23:59 horas.

La selección considerará el grado de desarrollo del emprendimiento, la motivación y el compromiso de cada postulante. También se evaluará la viabilidad de su negocio.

Para consultas, están disponibles los correos coronel@cecolbun.cl, centro.emprendimiento@cftla.cl y fomentoproductivo@coronel.cl.