Un Halloween de chocolate: tres recetas fáciles para preparar en casa

Galletas araña, muffins monstruo y fantasmas de plátano son algunas alternativas para sorprender este 31 de octubre con preparaciones sencillas y entretenidas donde el cacao y el chocolate son protagonistas.

Halloween es una de esas fechas en que la creatividad también se toma la cocina. Arañas, monstruos y fantasmas pueden aparecer entre las preparaciones del 31 de octubre y el chocolate, por su sabor y versatilidad, se convierte en un ingrediente ideal para jugar con recetas, formas y decoraciones.

Para sumarse a esta celebración, Paccari propone tres recetas sencillas para preparar en casa utilizando cacao en polvo y chips de chocolate. La marca ecuatoriana, reconocida internacionalmente por sus chocolates orgánicos, elabora sus productos íntegramente en Ecuador bajo un modelo “Tree to Bar” —del árbol a la barra—, trabajando con cacao de origen y manteniendo una relación directa con pequeños productores.

Así, ingredientes que forman parte de su propuesta habitual se transforman esta vez en el punto de partida para preparar alternativas fáciles para compartir, decorar y darle un toque diferente a la mesa de Halloween. ¡Toma nota!

Galletas araña de cacao y chips de chocolate

Ingredientes:

• 1 ½ tazas de harina
• ½ taza de cacao en polvo Paccari
• ½ taza de mantequilla a temperatura ambiente
• ¾ taza de azúcar
• 1 huevo
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• ½ cucharadita de polvos de hornear
• Chips de chocolate Paccari
• Chocolate derretido para decorar
• Ojos de azúcar comestibles

Preparación:

• Batir la mantequilla junto con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa. Incorporar el huevo y la vainilla. Agregar poco a poco la harina, el cacao y los polvos de hornear hasta formar una masa homogénea.
• Formar pequeñas bolitas, disponerlas sobre una bandeja y aplastarlas ligeramente. Hornear a 180 °C durante aproximadamente 10 a 12 minutos y dejar enfriar.
• Para convertirlas en arañas, poner chips de chocolate en el centro de cada galleta y utilizar chocolate derretido para dibujar las patas hacia los costados. Terminar agregando pequeños ojos comestibles.

2. Muffins monstruo de chocolate

Ingredientes:

• 1 ½ tazas de harina
• ½ taza de cacao en polvo Paccari
• ¾ taza de azúcar
• 2 huevos
• ½ taza de leche
• ½ taza de aceite
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1 cucharadita de polvos de hornear
• ½ taza de chips de chocolate Paccari
• Crema para decorar
• Ojos de azúcar comestibles

Preparación:

• Mezclar en un recipiente la harina, el cacao, el azúcar y los polvos de hornear. En otro bowl, combinar los huevos, la leche, el aceite y la vainilla. Incorporar ambas mezclas sin batir en exceso y agregar los chips de chocolate.
• Distribuir la preparación en moldes para muffins y hornear a 180 °C durante aproximadamente 18 a 20 minutos. Dejar enfriar completamente.
• Decorar la superficie con crema formando pelos, caras o expresiones diferentes y terminar con uno, dos o varios ojos de azúcar. La idea es que ningún monstruo quede igual a otro.

3. Fantasmas de plátano y chocolate

Ingredientes:

• 3 plátanos
• Chips de chocolate Paccari
• Yogur natural o griego
• Coco rallado, opcional
• Palitos de helado

Preparación:

• Cortar los plátanos por la mitad e insertar cuidadosamente un palito de helado en cada trozo. Cubrirlos con una capa de yogur natural o griego y agregar chips de chocolate para formar los ojos y la boca.
• Opcionalmente, espolvorear coco rallado para darles una apariencia aún más fantasmal. Llevar al congelador hasta que estén firmes y retirar algunos minutos antes de servir.