Del mar a la copa: el Gobierno de Santiago trae de regreso el Festival Gastronómico Mar y Vino al histórico Mercado Central

El emblemático punto de encuentro santiaguino se vestirá de gala este 14 y 15 de noviembre. Albergará un evento gratuito que combinará lo mejor de 16 viñas del Valle del Maipo, emprendedores locales y preparaciones marinas de excelencia. También habrá clases de cocina y música en vivo. Será una fiesta imperdible que busca reactivar el corazón de la capital.

Hay panoramas que nacen para quedarse en la memoria de la ciudad, y este es uno de ellos. Si buscas un plan imperdible para el 14 y 15 de noviembre, toma nota: el Gobierno de Santiago, junto a su Corporación Regional y el Mercado Central, darán vida a la segunda versión del Festival Gastronómico Mar y Vino.

Tras el éxito de la versión anterior, la cita se trasladará directamente a las históricas instalaciones del Mercado Central. El recinto está delimitado por las calles San Pablo, 21 de Mayo e Ismael Valdés Vergara. Allí ofrecerá una experiencia culinaria que busca revalorizar este polo patrimonial. La iniciativa busca convertirlo en un espacio seguro, accesible. Y con una oferta gastronómica de primer nivel.

La fórmula es simple: unir en un mismo lugar a 16 viñas del Valle del Maipo con las sabrosas preparaciones a base de pescados y mariscos del Mercado Central. La experiencia incluirá música en vivo, concursos y cooking shows de prestigiosos chefs nacionales.

“El Festival Gastronómico Mar y Vino es una oportunidad única para disfrutar de lo mejor de nuestra tradición gastronómica. Esta refleja la riqueza de nuestro mar, combinada con los extraordinarios vinos del Valle del Maipo”, destaca el Gobernador de Santiago, Claudio Orrego. “Una instancia que no sólo busca deleitar a los paladares, sino también rescatar y poner en valor este polo turístico y gastronómico tradicional de Santiago. Queremos que sea un lugar vibrante, lleno de cultura y sabor”.

Sabores, clases magistrales y música en vivo

Durante las dos jornadas, los asistentes podrán recorrer los stands de los productores locales. También podrán degustar cepas emblemáticas de la mano de las 16 viñas participantes. Además, vivirán una experiencia interactiva gracias a una nutrida agenda de actividades.

El programa contempla clases magistrales de cocina a cargo de reconocidos chefs nacionales. Los especialistas compartirán sus secretos culinarios en diversos cooking shows. Estos estarán diseñados para poner en valor los productos con denominación de origen y la cocina marina local. Todo esto estará aderezado con presentaciones musicales en vivo. La música promete mantener a los visitantes bailando y disfrutando en familia.

Para Sergio Olivares, administrador general del Mercado Central, esta segunda edición marca un hito en la reactivación del sector. “Este festival representa un gran desafío gastronómico, social y cultural. Como mercado nos pondremos el traje largo para recibir a todos los santiaguinos y turistas. Queremos que vengan a conocer, probar y disfrutar de los 25 restaurantes y cocinerías que tenemos disponibles”, señala.

Para más detalles y actualizaciones, revisa la web www.corporacionrm.cl y www.gobiernosantiago.cl, o el perfil de Instagram @valledelmaipo_ ¡Te esperamos!