CABA-REN: Cena fin de año en Renaissance Santiago Hotel

CABAREN: CENA DE FIN DE AÑO EN RENAISSANCE SANTIAGO HOTEL

Cena bailable, noche de estadía para cerrar el 2024 y comenzar el 1 de enero 2025 con un exquisito Brunch.

CABARET, palabra de origen francés que significa Taberna, sin embargó su utiliza para referirse a salones de espectáculos nocturnos de carácter teatral y musical…. sin alejarse mucho de esta definición es que Renaissance Santiago Hotel despedirá la noche del 31 de diciembre con CABA-REN (Cabaret en Renaissance).

Alfombras rojas, terciopelos, plumas, música en vivo y DJ son sólo algunos de los ingredientes de la noche del martes 31 de diciembre, donde todo comenzará en Terraza Kaitek (piso 1 del hotel), cocktail de autor como Despertar Sureño (fusión de té verde, jazmin, manzanilla y gin) u Ocaso en el Valle (pisco transparente, Aperol y toque cítrico de lima), además de los clásicos aperitivos de siempre y mientras esto sucede, los asistentes disfrutarán de bocaditos como maki de Foie Gras, niguiris de entraña, blinis de centolla, ostiones mascarpone y lingotes de brioche, peras y queso Gorgozola. ¿y la música?, banda en vivo.

Acto seguido, se dará acceso a Terraza OLAS, ubicado en el piso -1, un espacio semi abierto y luminoso donde la cena será:

Amuse-Bouche

Gravlax de salmón en 3 curas, pimienta-café, betarraga y eneldo servido con emusión acevichada

Entrada

Langostinos Australes, corazones de alcachofa al grill y mousse de setas

Fondo

Filete de res sus vide al humo, camote rústico asado con queso Brie, espárragos y salsa Demi Glace

Postre

Trío de chocolates presentados en distintas texturas.

Espumante de Viña Undurraga, vinos Terroir Hunter (T.H.), bebidas, café e infusiones.

Bar Abierto de destilados, espumantes, cervezas y vinos durante la fiesta.

Count-Down para recibir el 2025 con todas cábalas (lentejas, uvas y si quieres traer tu maleta no hay problemas).

¡Y llega el 2025! con la música tocando, abrazos y baile hasta la madrugada, paella en vivo como “snack” de madrugada.

Los que quieren extender su experiencia, en vez de irse a sus casas podrán subir a su habitación Standard con desayuno incluido por supuesto, para dos o compartiendo habitación con 2 niños (hasta 10 años).

Ya es una tradición, levantarse un poco más tarde al día siguiente y disfrutar de un super Brunch con opciones de desayuno (benedictinos, waffles, pancakes, frutas, estaciones de frios, calientes, bloody mary, cocktails, espumante y postres; y todo esto tendremos en Catae Restaurant el miércoles 1, aqui lo detallamos:

Estación de Panes, bollería y dulces

(Panes recién horneados, bollería artesanal, tostadas francesas, waffles y toppings)

Salad Bar y Charcutería

(Mezcla de hojas frescas, tomates cherry, palmitos, rúcula con queso azul y peras, espárragos grillados con salsa holandesa, selección de quesos y charcutería que incluye prosciutto, jamón serrano y salame, además de encurtidos y frutos secos.)

Estación de Huevos

Estación de Sushi y Tiraditos

(Sushi, tiraditos, makis, niguiris y ceviches)

Fondos y Acompañamientos

(Soufflé de papas y queso gruyere, salmón en mantequilla de finas hierbas, plateada de res a baja temperatura, ñoquis en salsa de betarraga y queso mascarpone, entre otras opciones)

Estación de Bloody Mary y Mimosas

Postres

(Semi fríos como mousses, tartas de manzana, tocinillo del cielo, pavlova de frutos rojos, cheesecakes y helados)

CENA + FIESTA | 19:30 – 4:00HRS.

Adulto $330.000

Niños (4 a 10 años) $100.000

SOLO FIESTA | DESDE LAS 23:00HRS

ADULTO $150.000

EARLY BIRD | HASTA EL 30 DE NOVIEMBRE

CENA + FIESTA | 19:30 – 4:00HRS.

Adulto $280.000

Niños (4 a 10 años) $100.000